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課程背景

近年來，大多數中小連鎖企業由粗放式經營已經成功邁入到規范化管理。但是，業務流程標準化了，員工就會自動按照標準化去執行嗎？不一定，只有管理者的經營能力同時精細化了，才算得上完美精益管理，運營效率與利潤增長就指日可待了。

劉曉亮教授是中國最早把精益思想引進到門店管理的培訓專家。他發明的“六維精益模型”認為：門店管理者只要在六項門店經營核心能力上做到標椎化精細化，利潤增長就會水到渠成。這六項經營能力如下：招工用工能力、門店獲客能力、數據降本能力、業務復盤能力、差評處理能力、流程創新能力。這六項經營能力如果每項能力提升10%，六項能力同時精進就是門店利潤倍增的高光時刻了。兩天線下大課，案例+思路+方法+工具的全經營內化演繹，獨家版權課程，引爆連鎖門店利潤增長。馬上報名，預留學位！！

課程收益

1、掌握連鎖門店利潤持續增長“六維精益模型”的全套思路、方法與工具。

2、精通崗位勝任能力標準化落地，推動門店精細化管理持續精進思維。

3、快速掌握商圈較強的洞察力和超高的判斷力，制定營銷新打法。

4、快速掌握三公里商圈品牌的精準打造與天地人網搭建能力。

5、掌握經營數據分析消除浪費，快速提升降本增效水平。

6、開好專項會議，學會業務復盤的團隊共創模式。

7、學會處理“差評”與突發事件的及時性專業能力。

8、掌握門店制度業務流程優化的具體方法與創新技術。

9、培養“三高”經理：高標準化、高精細化和高執行力。

課程對象

老板+核心股東，運營系統總監+區經督導+核心店長，總經理+各部門負責人；以及追求卓越精益管理的人士。

課程大綱

開場白：內卷時代的破局策略

一、內卷時代的商業特征

二、精益思想是提升連鎖企業經營效率的唯一法門

三、導入精益管理的1618法則：一個信仰，六項能力，十八大工具

第一單元：向精益用工要利潤增長

一、人效是精益思想對人力資源管理的革命

二、招來的人為什么人效低？

三、科學招聘人才的人崗匹配度招聘法

四、門店兼職工的選育用留的人力資源策略

五、兼職工轉化為正式工的三個必勝技巧

第二單元：向精益獲客要利潤增長

一、商圈營銷活動獲客，如何操作？

1、商圈調研三個戰略意義，很多店長不知道！

2、商圈調研結果如何直接影響品類的銷售？如何讓爆品顯神威？

3、落地工具：市調能力必備的一種心態兩套動作三張表格，馬上應用！

4、如何做競品SWOT分析？制定本門店的營銷打算，報上級批準實施拉動業績！

5、案例分析：XX服飾王店長的市調挽救了一個品類的命運，驚呼不撞南墻不知市調的威力。

二、實體店天地人網獲客，如何操作？

1、如何搭建品牌門店的“流量”工廠？

落地工具：“鐵三角”流量工廠模型

2、3公里商圈品牌打造系統：五步法讓你的門店一夜成名

只有打造自帶流量的王者品牌，才能構建真正的私域流量工廠

3、短視頻時代：門店的“天地人網”如何落地解決客流復購難題？

①、如何構建本門店的“天網”？——五步“種草”法讓你的門店IP紅滿天

②、如何構建本門店的“地網”？——七率八步“細節”服務法讓顧客體驗感滿格

③、如何構建本門店的“人網”？——三招“裂變”法，和顧客生活在一起，老客裂變

4、案例分析：XX健康館的天地人網打造奇跡，3年成為行業第一王者品牌！他行，你也行！！

第三單元：向精益降本要利潤增長

1、九成管理者不知道：降什么本？增什么效？

2、測測你的門店“病”了嗎？健康門店5個體檢指標

3、如何操作兩大常用的數據分析方法來降本：同比法、環比法？

4、你能看懂數據分析背后的業績“邏輯”嗎？門店數據分析的思路：-五步改善法

5、門店降本增效的“五七”干校法：五個技術與七大措施給不必要的“浪費”一網打盡

6、如何通過數據發現成本控制的改善點：盈虧平衡點、客單價、營業額、員工考核等等

7、案例分析：××食品門店月度《損益表》數據全景分析，你看得懂嗎？降本增效的機會點在哪里？

第四單元：向精益復盤要利潤增長

1、業務復盤≠工作總結

2、業務復盤推動業績增長的神器：復盤方法論四部曲

3、我們有哪些工作場景需要進行復盤？三種復盤類型如何推動業績增長？

①、如何利用總結復盤開好班組會議，基于日常工作的月周日階段總結

②、經營問題的整體復盤回顧。如促銷活動、經營痛點、管理短板

③、專題項目的復盤。如特定項目結束，輸出項目的復盤報告

4、落地工具：《團隊共創法》的應用

5、現場演練：對上個月問題工作做一個復盤，如何在復盤后提煉可復制的經驗與智慧？

第五單元：向精益客訴要利潤增長

一、突發事件是門店精細化管理的一面鏡子，考驗店長的公關能力

1、處理突發事件“及時性”的困難點與專業度是什么？

工具：《現場突發處理的六步程序圖》

2、完善門店運營制度：每半年必須優化突發事件處理的SOP

工具：《突發事件處理流程優化表》

二、對待門店員工導致的“差評”，你還在罰款20元嗎？

1、一流企業對待“差評”的態度與機制是什么？

2、落地工具：“差評”處理五部曲

三、凡事預則立，不預則廢！三個預防機制常態化管理才是成功的關鍵

四、案例分析：沃爾瑪超市老太太摔倒骨折事件，高手店長的危機決策水平就是不一樣！

第六單元：向精益流程要利潤增長

一、門店制度流程創新的戰略意義

1、顧客在流失，利潤在消失，流程已經老化，你卻不知道？

2、不斷滿足顧客的體驗感，創造更高價值的流程制度

3、門店流程創新的三大戰略意義

二、門店流程優化的華佗“把脈術”

1、田忌賽馬的啟示

2、對流程內在機理的深入了解

3、門店業務流程優化的六字黃金法則

三、利用科學決策，專業優化門店流程創造利潤

1、流程優化操作三部曲

2、五招讓你由決策“困難戶”變成決策“高效人”

3、掌握日常決策的基本流程。工具：決策制勝五步法

四、現場作業：根據學過的流程優化的方法，馬上優化本部門的一項“排班”流程

五、案例分析：火鍋餐飲頭部企業巴奴的說菜流程優化與利潤倍增的技術分享

劉老師

著名連鎖管理專家

六維精益管理模型創立者

多家企業店長培養方案落地者

清華、北大、上海交大EMBA班特聘講師

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