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有米之炊——穩(wěn)準(zhǔn)狠的買手訂貨技巧
【課程編號】:NX10033
有米之炊——穩(wěn)準(zhǔn)狠的買手訂貨技巧
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【所屬類別】:超市管理培訓(xùn)
【培訓(xùn)課時】:2~3天,6小時/天
【課程關(guān)鍵字】:買手訂貨技巧培訓(xùn)
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課程背景:
貨品管理在零售企業(yè)的整個運(yùn)作中起著至關(guān)重要的作用,如果不能保準(zhǔn)準(zhǔn)確的進(jìn)貨及有次的控制庫存,將會影響企業(yè)的競爭力、給企業(yè)帶來巨大損失。
合理的訂貨設(shè)計從目標(biāo)顧客出發(fā),以目標(biāo)顧客的需求和消費(fèi)習(xí)性為基礎(chǔ),以追求持續(xù)增長的市場份額和營業(yè)利潤為目標(biāo),并最終從事實上確認(rèn)和吸引目標(biāo)顧客。如何用銷售預(yù)測指導(dǎo)經(jīng)銷商的訂貨總量、如何根據(jù)市場的走勢及時訂貨補(bǔ)貨、如何合理布局及時調(diào)貨避免庫存產(chǎn)生、如何及時清理庫存調(diào)整貨品的比例平衡……這些都決定了廠家與經(jīng)銷商在實際銷售中營業(yè)利潤的多少。
課程收益:
● 解決為什么要訂貨,為什么實行單店訂貨,如何做好訂貨
● 成功的訂貨是成功銷售的開始,所以只有訂好貨才能賣好貨
● 商品訂貨并非僅僅依靠經(jīng)驗,做到定性定量數(shù)據(jù)分析,經(jīng)驗+數(shù)據(jù)
● 訂貨會前,各項準(zhǔn)備工作,對之前采購得失分析,掌握區(qū)域真題采購規(guī)劃、數(shù)據(jù)分析及實戰(zhàn)買手采購技能
● 訂貨中,掌握完善的買手采購流程及其訂貨現(xiàn)場有效訂貨技巧,并結(jié)合關(guān)鍵買手工具箱,結(jié)合實戰(zhàn)案例輔導(dǎo)應(yīng)用
● 學(xué)習(xí)科學(xué)采購方法,根據(jù)地區(qū)靈活調(diào)整,實行單店訂貨,采購是一門技術(shù)和藝術(shù)完美結(jié)合的學(xué)問
● 訂貨后,不但是訂好而且要賣好,進(jìn)行訂貨會后期總結(jié)分析
課程對象:
品牌買手、銷售經(jīng)理、經(jīng)銷商
課程大綱
第一講:訂貨前——系統(tǒng)準(zhǔn)備,經(jīng)驗+數(shù)據(jù)
一、訂貨對于保證銷售重要意義
1. 巧婦難為無米之炊:訂貨≠壓貨
2. 訂準(zhǔn)貨要講求因地制宜:單店訂貨
3. 采購期貨、現(xiàn)貨、返單優(yōu)劣勢對比
二、精準(zhǔn)訂貨三大重要原則——基礎(chǔ)內(nèi)容,既想訂貨又怕庫存,把握好三大原則
1. 貨賣堆山:總體數(shù)量是否達(dá)標(biāo),滿足銷售
2. 以銷定存:采購質(zhì)量是否合理,符合市場
3. 定性定量:采購5R原則概述,利潤最大化
三、優(yōu)秀買手的三項修煉——基礎(chǔ)內(nèi)容,買手三大要點(diǎn)就是穩(wěn)準(zhǔn)狠
1. 買手綜合素質(zhì)圖
2. 穩(wěn):科學(xué)數(shù)據(jù)規(guī)劃
3. 準(zhǔn):流行趨勢把握
4. 狠:暢銷滯銷比率
四、單店訂貨系統(tǒng)建立
1. 單店定位確立
2. 單店訂貨準(zhǔn)備
3. 單店訂貨上貨
五、單店訂貨準(zhǔn)備工作
1. 采購三大失敗心態(tài)
1)無備而戰(zhàn)
2)左顧右盼
3)有勇無謀
2. 訂貨系統(tǒng)準(zhǔn)備
1)區(qū)域營業(yè)計劃
2)店鋪銷售特色
3)歷史數(shù)據(jù)分析
4)滾動庫存運(yùn)算
5)流行趨勢把控
6)同業(yè)競爭品牌
7)買手小組搭建
第二講:訂貨中——買手工具箱系統(tǒng),科學(xué)訂貨流程
重點(diǎn):實戰(zhàn)采購流程方法——重點(diǎn)實戰(zhàn)內(nèi)容,專業(yè)買手工具箱,結(jié)合數(shù)據(jù)案例科學(xué)采購
一、采購多少量:單店采購預(yù)估
1. 大區(qū)營業(yè)計劃
2. 備貨率計算法
3. 利潤額逆推法
4. 老舊庫存綜合考量
二、采購什么貨:訂貨品類OTB
1. 產(chǎn)品類別屬性
2. 故事系列組合
三、采購多少款:貨號SKU規(guī)劃
1. 店鋪科學(xué)空間規(guī)劃
2. 有效品類管理組合
四、下單有多深:下單深度規(guī)劃
1. 店鋪跑款跑量的判斷分析
2. 商品暢平滯比重
3. 爆單數(shù)量科學(xué)計算
五、波段怎樣投:貨品投放時間
1. 為什么分波段投放
2. 貨品投放與銷售周期
3. 常新常賣,常賣常新
六、款式如何選:選款因地制宜
1. 選款換位思考
2. 核心客群描述
3. 選款屬性權(quán)重
4. 是否一味追求爆款
七、貨品怎么配:商品系列組合
1. 產(chǎn)品組合要點(diǎn)
2. 整盤貨品組織
3. 明星點(diǎn)綴商品
八、訂單怎么下:項目統(tǒng)計分析
1. 價格帶組合
2. 尺碼段分解
3. 色系的比重
4. 波段的投放
九、如何最高效:下單9大規(guī)范流程
第三講:訂貨后——立體訂貨,買手加賣手
一、集體訂貨注意事項
1. 地區(qū)差異處理
2. 暢滯銷款式確認(rèn)
3. 故事系列整體性
4. 訂單下單后總結(jié)分析
二、訂單現(xiàn)場匯總檢核
1. 訂單數(shù)量檢核
2. 訂單質(zhì)量檢核
3. 主推貨品檢核
三、立體訂貨,后繼推廣考慮
1. 貨品不是自生自滅,上貨不僅需要買手更需要推手——解決選款看走眼庫存解決問題
謝老師
謝晗苑老師 零售終端店鋪業(yè)績提升實戰(zhàn)專家
美國CMB公司認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)色彩搭配師
日本COLOR TOP機(jī)構(gòu)認(rèn)證形象咨詢顧問
服裝零售終端營運(yùn)管理顧問
家紡零售終端管理顧問、陳列顧問
多家品牌終端管理顧問及渠道顧問
曾任:歌力思(女裝品牌)銷售中心培訓(xùn)部經(jīng)理
曾任:曼妮芬(內(nèi)衣品牌)營銷管理培訓(xùn)經(jīng)理
曾任:富安娜(家居品牌)歷任銷售綜合部、陳列部、督導(dǎo)部高級經(jīng)理及培訓(xùn)部總監(jiān)
具有20年從事零售終端的銷售、營運(yùn)培訓(xùn)工作的資深經(jīng)驗
擅長領(lǐng)域:銷售技巧、商品分析、業(yè)績提升、店鋪管理、督導(dǎo)訓(xùn)練與營運(yùn)管理等。
實戰(zhàn)經(jīng)驗:
謝晗苑老師,曾供職國內(nèi)知名企業(yè)曼妮芬、富安娜、歌力思,相繼擔(dān)任過陳列、培訓(xùn)、VIP、銷售部門的負(fù)責(zé)人,具有專業(yè)的陳列能力、培訓(xùn)能力、業(yè)績帶動能力及團(tuán)隊打造能力。對零售終端的經(jīng)營管理、店鋪形象、銷售服務(wù)等方面有著獨(dú)特的見解與專業(yè)的知識技能,同時對全國市場的區(qū)域差異以及消費(fèi)特點(diǎn)有了全面的了解。
借助對不同類型的終端深度實戰(zhàn)經(jīng)驗以及終端運(yùn)營的深刻理解與研究,謝老師設(shè)計創(chuàng)新的終端營銷模式,提煉出“連鎖商業(yè)模式”中最核心的終端實戰(zhàn)管理模型,提出“以店帶牌”、“以店促牌”的門店管理先進(jìn)理念。在此基礎(chǔ)上,謝老師在05年10月在國內(nèi)家紡行業(yè)成功建立陳列新標(biāo)準(zhǔn),用“自由疊花式陳列”代替“拆件式陳列”,現(xiàn)已被家紡行業(yè)廣泛運(yùn)用。2008年10月在服裝行業(yè)推動店鋪合伙人模式,并幫助多家企業(yè)業(yè)績大幅度提升!并幫助多家企業(yè)建立營運(yùn)管理體系和督導(dǎo)體制,先后為不同企業(yè)編寫過《終端實戰(zhàn)指導(dǎo)手冊》、《加盟商運(yùn)營手冊》、《銷售百問百答》、《區(qū)域市場營運(yùn)管理》等多部零售企業(yè)內(nèi)部管理實施和指導(dǎo)手冊。
主要課程:
店員店長督導(dǎo)課程:
《觸及巔峰——重磅大單的高端銷售》
《觸及巔峰——終端王牌銷售技巧》
《觸及巔峰——攻心銷售法則與技巧訓(xùn)練》
《顧客至上——就這樣贏得顧客的心》
《業(yè)績提升——店鋪營業(yè)力及戰(zhàn)斗力提升》
《金牌店長綜合能力訓(xùn)練營》
《督導(dǎo)核能研修班》
經(jīng)銷商課程:
《全員動力系統(tǒng)——店鋪合伙人模式分享》
《業(yè)績?yōu)橥?mdash;—品牌店鋪贏利策略》
《業(yè)績?yōu)橥?mdash;—8S自動化業(yè)績增長運(yùn)營系統(tǒng)》
《有米之炊——向貨品管理要業(yè)績》
《有米之炊——穩(wěn)準(zhǔn)狠買手訂貨技巧》
《有米之炊——店鋪業(yè)績提升與備貨技巧》
《有米之炊——經(jīng)銷商商品管理技能訓(xùn)練》
培訓(xùn)特色:
實戰(zhàn)、幽默、風(fēng)趣、互動演練、實際案例多、通俗易懂、 善于互動,營造快樂、積極的學(xué)習(xí)氛圍,互動思考啟發(fā)銷售管理人員的思維,將復(fù)雜的問題簡單化,讓學(xué)員從生動鮮活、通俗易懂的培訓(xùn)中掌握店鋪管理的實際操作技能。深受廣大學(xué)員的好評和喜歡。
課程效應(yīng):
• 連續(xù)三年為“七波輝”督導(dǎo)訓(xùn)練營及終端巡回培訓(xùn)共45天次
• 為杭州佳人苑品牌業(yè)績提升系統(tǒng)培訓(xùn)共33天次
• 為報喜鳥品牌終端巡回培訓(xùn)共24天次
• 五年內(nèi)為奧康品牌培訓(xùn)共20天次
• 三年內(nèi)為紅蜻蜓品牌各地總代理培訓(xùn)共18天次
• 三年內(nèi)為杉杉集團(tuán)旗下品牌“S-2”督導(dǎo)訓(xùn)練營培訓(xùn)共18天次
• 為藍(lán)絲羽品牌業(yè)績提升巡回培訓(xùn)共18天次
• 為鉛筆俱樂部業(yè)績提升巡回培訓(xùn)共16天次
• 為南方寢室業(yè)績巡回培訓(xùn)共14天次
• 為艾萊依品牌培訓(xùn)共14天
• 為紅貝緹業(yè)績提升巡回培訓(xùn)共12天次
• 為迪賽尼尼斯總部及代理的培訓(xùn)共12天次
• 三年內(nèi)為緋妮及廣西代理商培訓(xùn)共10天次
• 兩年內(nèi)為玖姿內(nèi)蒙及四川總代培訓(xùn)共10天次
• 為睞女裝培訓(xùn)共8天次
• 為米蘭登培訓(xùn)共8天次
• 為施華布朗女裝培訓(xùn)共8天次
• 為夢之雨家紡培訓(xùn)共8天次
• 為嘉宇斯家紡培訓(xùn)共8天次
• 為熙然女裝培訓(xùn)共6天次
• ……
項目經(jīng)典案例:
【海口逸龍時尚終端業(yè)績提升項目】
服務(wù)時間:2009年—至今
服務(wù)區(qū)域:海口逸龍時尚服飾下屬30家店鋪(歌力思、珂萊蒂爾、伊布都、歌蒂詩)
服務(wù)內(nèi)容:分公司運(yùn)作管理體系建設(shè)、終端管理體系建設(shè)、終端管理模式實施、終端銷售模式實施。
【寧波昱源服飾服務(wù)案例】
服務(wù)時間:1年
服務(wù)區(qū)域:寧波昱源終端店鋪(卓雅、言、歌力思、巨式國際、浪漫一身)
服務(wù)內(nèi)容:終端店長培訓(xùn)、督導(dǎo)團(tuán)隊訓(xùn)練、終端業(yè)績提升、店鋪日常管理規(guī)范、終端績效考核。
【迪圖女裝直營營銷體系建設(shè)案例】
服務(wù)時間:1年
服務(wù)區(qū)域:終端直營專賣店
服務(wù)內(nèi)容:直營營銷體系建立與執(zhí)行推動、督導(dǎo)團(tuán)隊建設(shè)、終端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制訂。
項目收益:通過營銷體系建立與推動、督導(dǎo)團(tuán)隊建設(shè)、強(qiáng)化服務(wù)技能和目標(biāo)管理,不但提升了員工的整體形象與團(tuán)體合作能力,賣場服務(wù)水平與銷售業(yè)績也得到了大幅度的提升。公司直營店鋪與去年同期比,業(yè)績增長117%,平均折扣率提升18%,庫存率降低11%,利潤率得到空間最高值。我們的專業(yè)服務(wù)和強(qiáng)烈的責(zé)任感得到了客戶的高度評價。
【深圳佳紛終端建設(shè)項目】
服務(wù)時間:1年
服務(wù)區(qū)域:佳紛公司營銷系統(tǒng)
服務(wù)內(nèi)容:對甲方的營銷體系進(jìn)行規(guī)劃和建設(shè),建立符合甲方現(xiàn)狀及滿足3-5年發(fā)展的營銷體系。同時對甲方的營銷人員進(jìn)行培訓(xùn)、輔導(dǎo),使甲方的營銷系統(tǒng)運(yùn)營能力在此過程中得到提高
部分服務(wù)客戶:
百貨企業(yè):深圳天虹商場、深圳太陽百貨、重慶新世紀(jì)百貨、杭州解百、廣州王府井百貨、山東維紡中百集團(tuán)、大連瓦房店婦兒商場、丹東白馬商廈、葫蘆島大江名品廣場、浙江義烏銀泰商場、溫州銀泰商場、深圳茂業(yè)集團(tuán)……
服裝企業(yè)(品牌):艾維女裝、歌力思女裝、卓雅女裝、藝之卉女裝、邦寶女裝、迪圖女裝、馬天奴女裝、玖姿女裝、迪賽尼斯女裝、卡爾麗女裝、佳紛女裝、緋妮女裝、秋水伊人女裝、佳人苑女裝、M27女裝、睞女裝、芮雨聆夕女裝、飚美女裝、施華布朗女裝、霧道女裝、威絲曼女裝、熙然女裝、三彩女裝、依布都女裝、西蔻女裝、五線譜女裝、歆艾女裝、ELLE女裝、蟲二女裝、艾萊依、木帛女裝、依蘭女裝、熙然女裝、巴儷景女裝、山水雨稞女裝、千黛百合女裝、紅貝緹女裝、曼妮芬內(nèi)衣、美思內(nèi)衣、姐妹花內(nèi)衣、健爾彈內(nèi)衣、桃花季內(nèi)衣、貝貝依依童裝、歐銳德童裝、鉛筆俱樂部童裝、邦登童鞋、梅鴻褲業(yè)、尊者男裝、凱迪東尼男裝、S2男裝、報喜鳥男裝、感動連鎖男裝、米蘭登服飾、奕采服飾、……
其它企業(yè)(品牌):奧康集團(tuán)、紅蜻蜓、杰豪、名朗、恒源祥家紡、歐林雅竹纖維、法蕾雅日用品、溫爾思家紡、金蘋果家紡、嘉宇斯家紡、夢之語家紡、南方寢室、富安娜家紡、喬德家紡、寶縵家紡、藍(lán)絲羽家紡、夢雨霏家紡、美蘿家紡、七波輝、圖美寢飾、圣象地板……
部分客戶評價:
謝晗苑老師終端門店扎實的基礎(chǔ),讓她的課程更容易引起營銷團(tuán)隊的共鳴,更易落地!
——云南哥可服飾總經(jīng)理 劉維彪
當(dāng)初謝老師一離開企業(yè)我們馬上把她請來海南給我們做顧問,在此期間,謝老師不但把我們旗下各個品牌的銷售業(yè)績提升了30%以上,最感謝的是她改變了我們員工的工作狀態(tài),讓我擁有一支充滿戰(zhàn)斗力的隊伍!
——海口逸龍時尚實業(yè)有限公司總經(jīng)理 張磊
謝老師的課幽默風(fēng)趣、互動性強(qiáng),不但能學(xué)到很多實用的方法技巧,還能讓聽課的學(xué)員充滿激情,聽謝老師的課真的一點(diǎn)也不累!
——玖姿內(nèi)蒙總代理 傅永利
謝老師終端經(jīng)驗豐富,給出的方法和工具簡單實用,我們公司一直以來想要找的老師,現(xiàn)在終于找到了,感謝謝老師對我們公司的幫助!
——杭州西納維斯服飾有限公司總經(jīng)理 應(yīng)仁忠
聽謝老師的課簡單明了,直入主題,讓學(xué)員后期好落地。老師妙語連珠,每句回答都是直通顧客心靈的通道,受益匪淺,感恩謝老師精彩的課程。
——廣西綺韻商貿(mào)有限公司營銷總監(jiān) 文佳
第一次聽謝老師的課時我只是代理商公司的一個主管,聽完課后我用了其中的幾個方法去帶店鋪業(yè)績,取得了很大的成功!現(xiàn)在我已成為緋妮的湖南總代理商,公司業(yè)績越來越好,感謝謝老師給了我方法和技巧帶領(lǐng)團(tuán)隊再創(chuàng)高峰。
——緋妮湖南總代理 賴福
謝老師的課風(fēng)趣幽默,善于引用生活工作中的案例來引導(dǎo)學(xué)員;演講風(fēng)趣、條理清晰、理論和實踐切合實際、實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富、能夠解決我們實際工作中遇到的問題。謝老師的課是聽過的最實戰(zhàn)最好的培訓(xùn)!對培訓(xùn)而言,“理論不值錢,具體的方法值錢;目的不值錢,具體的手段值錢;知識不值錢,具體的案例值錢――因為它才是可操作的”。所以優(yōu)秀的培訓(xùn)師不應(yīng)該是理論的談?wù)撸窃谂嘤?xùn)過程中能夠?qū)唧w實務(wù)提供操作性極強(qiáng)的解決之道。聽完謝老師的課,就會找到這感覺!
——HR李曉芹
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企業(yè)培訓(xùn)公開課日歷
2025年
2024年
銷售培訓(xùn)推薦公開課
名課堂培訓(xùn)講師團(tuán)隊
張家雙老師
張家雙老師 銀行營銷專家 上海海事大學(xué) 金融系學(xué)士 清華大學(xué)研究生院 金融學(xué)研修 匯豐銀行外拓營銷經(jīng)理 某著名銀行機(jī)構(gòu)區(qū)域總監(jiān) 5年大型銀行營銷工作經(jīng)驗 5年銀...