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【課程背景】

連鎖門店業(yè)績增長，是每個企業(yè)高度且持續(xù)關(guān)注的問題。但在實際經(jīng)營過程中通常存在如下問題：

1、移動互聯(lián)網(wǎng)時代，門店客源銳減，如何多渠道搶客

2、渴望業(yè)績增長，但店長難以找到增長策略與方法論

3、現(xiàn)場人貨場問題多，店長不會分析與梳理。如何提升店長解決業(yè)績問題的能力

4、市場活動總部設(shè)計不精準，門店設(shè)計風險高，如何平衡

5、店面人員更迭快，店長如何高效訓練執(zhí)行鐵軍

歸其原因，核心是缺乏經(jīng)營分析，暫時沒有找到各店的增長策略。寄希望于一劑靈丹妙藥解決增長問題。反而忽略連鎖門店的實際特征，各門店的位置差異、商圈差異、業(yè)態(tài)差異、客戶群差異等。“千店千面、千店千策”是未來連鎖經(jīng)營的基本走向。如何精準分析增長策略，如何設(shè)計營銷方案，如何使用落地工具，如何調(diào)動員工積極性形成合力助力成長？

如何實現(xiàn)以上突破實現(xiàn)業(yè)績增長，韓老師將帶領(lǐng)大家在課程中精準剖析，實戰(zhàn)落地。

【課程特色】

百家連鎖企業(yè)輔導老師實戰(zhàn)分享，多門店案例、多落地方法。

【課程對象】

企業(yè)負責人、運營經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理、區(qū)域督導、門店店長

【課程大綱】

一、連鎖門店業(yè)績提升需要解決的關(guān)鍵問題

1、連鎖門店管理問題分析

王牌店與王牌店長

門店業(yè)績持續(xù)增長的障礙因素

店鋪業(yè)績持續(xù)增長的三好模型（好策略、好執(zhí)行、好產(chǎn)品）

案例：店長的年終總結(jié)與來年工作規(guī)劃會

工具：業(yè)績增長三角模型

互動：店長工作帶入分析

2、連鎖門店業(yè)績增長梳理分析

感覺管理到數(shù)據(jù)管理的思維轉(zhuǎn)變

門店增長如何找方向、定思路、想辦法

結(jié)論：門店業(yè)績五部曲：停住腳、走進來、去感受、促成交、增粘性

案例：店鋪/生活，數(shù)據(jù)分析案例、好利來等

工具：增長策略選定評估表

互動：生活與工作中的數(shù)據(jù)應(yīng)用

二、內(nèi)卷時代，門店客源少了如何解決解決流量問題？

1、傳統(tǒng)門店如何與多媒體工作相結(jié)合獲取流量

品牌分析與目標客戶畫像

公域渠道的選擇與投放

人人都是網(wǎng)紅矩陣打造

案例：小公主

2、店鋪流量的私域轉(zhuǎn)化

如何讓客戶停住腳

如何讓客戶走近來

如何讓客戶去體驗

怎么讓客戶加私域（微信、群）

發(fā)什么內(nèi)容有效果，不反感？

案例：袁記云餃、連鎖獲客實操案例

工具：客戶進店五感設(shè)計模型

互動：在生活中您會存留什么樣的銷售微信（群）

三、店鋪如何實現(xiàn)高客單？

1、基于客戶延申需求的多買思維與落地實操

什么是客戶的延申需求

行業(yè)顧客延申需求分析與實操設(shè)計

讓客戶情不自禁購買的小設(shè)計

成交的高情商話術(shù)體系打造

案例：蘋果、華為、共享單車

工具：延申需求分析工具表

互動：顧客延申分析現(xiàn)場實操

四、如何實現(xiàn)客戶的高粘性、高回頭率？

1、客戶為什么還會再來？

超預(yù)期的體驗

偏袒的會員服務(wù)

想得到、怕失去價值的吸引

2、優(yōu)秀會員體系的設(shè)計案例分享

某連鎖酒店的會員體系案例分享

某咖啡連鎖品牌的會員體系案例分享

會員體系建立的七步四設(shè)計

案例：某連鎖酒店、某連鎖咖啡

工具：BLM方法論之戰(zhàn)略執(zhí)行

五、如何設(shè)計店面活動促動業(yè)績增長

1、單店活動設(shè)計的流程與避坑指南

店面活動設(shè)計的十部流程法

活動目的的梳理

活動效果預(yù)測與投入評估

2、活動執(zhí)行落地與評估復盤

活動執(zhí)行分工的WBS

店面氛圍打造與活動配合

活動數(shù)據(jù)盤點與復盤

案例：美團、餓了么、婚禮流程WBS

工具：活動申請表、復盤評估表、執(zhí)行流程WBS

互動：各店的促銷方向（目的）分析與梳理

六、互動交流

韓老師

韓亮老師

——連鎖門店業(yè)績提升實戰(zhàn)專家

曾任世界500強企業(yè)益海嘉里（股票代碼300999）連鎖門店培訓負責人

曾任益海嘉里集團事業(yè)部 集團內(nèi)訓師

曾負責桃李集團（股票代碼603866）實訓輔導顧問

擔任好利來、味多美、金貝爾、羅莎等多家特聘咨詢顧問

烘焙全國經(jīng)銷商聯(lián)合會授課顧問（國內(nèi)行業(yè)頭部協(xié)會組織）

【個人簡介】

韓亮老師擁有世界500強企業(yè)益海嘉里高管多年工作經(jīng)歷，憑借近二十余年豐富的管理實戰(zhàn)經(jīng)驗（其中14年連鎖門店企業(yè)培訓咨詢經(jīng)歷，8年以上高管工作經(jīng)驗），結(jié)合世界500強先進管理經(jīng)驗，與國內(nèi)連鎖型企業(yè)的實際經(jīng)營現(xiàn)狀相結(jié)合。總結(jié)出一整套，國內(nèi)連鎖企業(yè)所適用的銷售提升及運營管理提升的實踐方法。為連鎖門店管理提煉總結(jié)出：流程化、規(guī)范化、標準化、簡單化、落地化，的“五化”模型，助力連鎖門店成長與裂變。

韓亮老師在其公司（世界500強）履職期間，是集團第一批，事業(yè)部第一位“集團內(nèi)訓師”負責集團培訓課件設(shè)計與事業(yè)部培訓落地與實操。從9大產(chǎn)品線萃取上百案例，輔導制作幾百份課程教案。以解決實際問題為導向，完成搭建事業(yè)部從0-1的培訓構(gòu)架。設(shè)計人才發(fā)展與賦能項目，助力事業(yè)部成長。

韓亮老師從業(yè)以來以行業(yè)顧問與集團內(nèi)訓師身份，歷年為各企業(yè)運營管理人員與企業(yè)中高管，組織落地培訓兩千余場，個人授課累計超千場。。

韓亮老師以管理顧問的身份為行業(yè)客戶百家以上提供長期輔導工作，曾創(chuàng)造桃李集團（股票代碼603866）二十場的續(xù)單邀請。創(chuàng)造某連鎖企業(yè)“業(yè)績提升專案”落地后業(yè)績提升近40%。某企業(yè)“數(shù)字店長孵化項目”孵化經(jīng)營型店長上百名的實戰(zhàn)成果。

核心咨詢項目與市場案例：

?以《金牌店長業(yè)績提升實訓營》 的項目形式協(xié)助河北南部經(jīng)銷商服務(wù)客戶置換銷量，創(chuàng)造單場授課爆滿限流（200+，場地限制），現(xiàn)場訂貨超百萬，回單續(xù)訂近500萬的實際業(yè)績。

?為某連鎖企業(yè)設(shè)計并落地《業(yè)績提升專案》《門店爆品打造與落地專案》，實現(xiàn)項目落地業(yè)績提升近40%的業(yè)績新高。

?為某連鎖企業(yè)設(shè)計并落地《數(shù)字店長孵化項目》，協(xié)助其店長從事務(wù)型轉(zhuǎn)型至經(jīng)營型，期間參訓店長1000余人次，成功孵化及培養(yǎng)超百名。

?歷年組織行業(yè)高管赴清華大學、上海交大、四川大學、武漢大學、南開大學、中山大學、西安交大、江南大學、揚州大學等參訓學習，洞悉市場先機、學習先進歷年，獲企業(yè)家高度好評。

?策劃組織首屆、第二屆《萬龍雪場連鎖企業(yè)高峰論壇》，探索行業(yè)發(fā)展、整合行業(yè)資源、助力行業(yè)前行，為行業(yè)留下歷史性的一筆（現(xiàn)代烘焙雜志全程跟拍報導）。

【授課風格】

通俗易懂：總結(jié)百家企業(yè)、千場培訓，結(jié)合連鎖門店店長學歷普遍不高、對概念、術(shù)語，理解較若的行業(yè)特性。形成了講白話、多案例、少概念、多方法的授課風格；

實用落地：憑借近二十余年豐富的工作經(jīng)驗，中和500強企業(yè)與發(fā)展中民營企業(yè)的各類特征，總結(jié)了有方法、有工具、易落地的知識體系；

參與互動：授課過程引用沙盤推演、角色帶入、現(xiàn)場分析、課堂互動等多種教學手段，使學員在有趣中有料、在玩笑間有所得。

【主講課程】

《店鋪業(yè)績高效達成指南》

《連鎖門店增長策略分析與業(yè)績提升務(wù)實》

《連鎖門店營銷活動策劃全流程》

《六步帶您成為王牌店長》

《王牌店長這樣帶團隊》

【部分咨詢案例】

序號客戶公司培訓咨詢內(nèi)容培訓成果

1全國某連鎖企業(yè)（1200家門店）1、優(yōu)秀店長提升培訓

2、門店業(yè)績提升輔導近十個城市巡回，參訓學員超千人，部分門店業(yè)績增長約150%

2中部某連鎖企業(yè)（500家以上門店）長沙地區(qū)門店《消費場景互動化》項目策劃策劃全案并輔助第一批門店落地，與執(zhí)行規(guī)范梳理，后續(xù)各店落地都取得良好效果

3四川某連鎖企業(yè)（300家門店）數(shù)字店長打造專案成功輸出經(jīng)營性店長百余名

4某連鎖企業(yè)（300家）店長也是好講師-兼職講師訓練項目萃取課程近百門，訓練講師近50名，成功協(xié)助其完成1.0版本的訓練體系搭建

5某制造型上市企業(yè)各工廠管理干部素養(yǎng)提升項目返聘二十余場，第二輪輪訓已預(yù)約

【服務(wù)客戶】

高校總裁班類：清華大學、上海交通大學、四川大學、武漢大學、南開大學、中山大學、北京大學深圳商學院、西安交通大學、江南大學、揚州大學

連鎖經(jīng)營：好利來系統(tǒng)、北京味多美、昆明嘉華、武漢仟吉、西安米旗、深圳卡瑪王子、中山采蝶軒、長沙羅莎、湘潭萬利隆、襄陽妞妞、撫州林記開心、信陽紅房子、鄭州香雪兒、安陽玫瑰谷、濮陽紅磨坊、貴陽羊城、安順小王子、攀枝花紅蜻蜓、重慶沁園、新沁園（太古集團）、成都愛達樂、瀘州好利、廣元金貝爾、萬州桂香園、青島美孚皇家、青島笑蕾、濟寧唐樂、太原今度、太原九牛牧業(yè)、邢臺荔枝村、唐山包記、蘭州安旗、包頭榮華、大慶美食樂、哈爾濱秋林、長春迪麗雅、大連阿可米朵、衡水樂堡士

加工制造：益海嘉里集團二十余家兄弟單位（股票代碼300999）、桃李集團二十余家工廠（股票代碼603866）、立高集團（股票代碼300973）、青島可頌、廣州麥肯嘉頓、漳州雅思加、漳州正得順、大連名仕

經(jīng)銷/貿(mào)易：北京大城椰王、沈陽鑫廣發(fā)、大連海升、河北宏威、山東銳騰、河南東方、四川中興系統(tǒng)十余家、內(nèi)蒙古呱呱叫、南京友邦、無錫閩龍系統(tǒng)、杭州南海、長沙大業(yè)、武漢新江城、南寧飛亞、海南樹誠、廣東鴻興葉、汕頭嘉怡、陜西嘉興化工、陜西鑫德、太原鑫三潤、昆明吉和

協(xié)會/團體：烘焙協(xié)會、烘焙工會、全國經(jīng)銷商聯(lián)合會、陜西烘焙協(xié)會、西安亨通學校

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