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【課程背景】

質(zhì)量問題頻出!

質(zhì)量管理無法提升！

質(zhì)量目標(biāo)無法實(shí)現(xiàn)！

質(zhì)量計(jì)劃無法實(shí)施!

……..

PDCA方法很好！

上級(jí)以為教過，部下以為知道！

但PDCA循環(huán)只是停留在“PDDDDD”階段。

為什么？

怎么辦？

怎么運(yùn)用4階8步1個(gè)環(huán)，實(shí)現(xiàn)從發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化到實(shí)現(xiàn)卓越質(zhì)量管理？

PDCA無法實(shí)施的理由？

如何制定計(jì)劃？

如何進(jìn)行評(píng)價(jià)？

如何組織全員致力于問題改善？

如何最大限度把PDCA活用于各項(xiàng)管理中？

【課程收益】

本課程就是讓學(xué)員瞬間發(fā)現(xiàn)解決問題的方法、精準(zhǔn)把握推進(jìn)項(xiàng)目關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，輕松達(dá)成業(yè)績(jī)、人生目標(biāo)。

對(duì)PDCA循環(huán)知其然，知其所以然，在避免質(zhì)量問題反復(fù)抓，抓反復(fù)的過程中，推進(jìn)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化！進(jìn)而讓學(xué)員在運(yùn)用PDCA循環(huán)的過程中自身受益，團(tuán)隊(duì)受益，企業(yè)提質(zhì)增效。

【授課對(duì)象】

質(zhì)量經(jīng)理、質(zhì)量部長(zhǎng)、質(zhì)量主管，車間主任、班組長(zhǎng)等

【課程大綱】

第一部分：

導(dǎo)論：PDCA循環(huán)與問題解決

一、PDCA產(chǎn)生的背景

二、PDCA的特點(diǎn)

三、PDCA循環(huán)與解決問題的關(guān)系

1、問題解決的基本意識(shí) ----質(zhì)量意識(shí)

2、管理方式與工作方式-----標(biāo)準(zhǔn)化管理

案例分析：質(zhì)量問題四不放過案例（管理標(biāo)準(zhǔn)化與員工質(zhì)量意識(shí)）

第二部分：PDCA的4階8步

一、4階8步模型

二、4階8步結(jié)構(gòu)分析

P階段—分析現(xiàn)狀，明確問題（如何制定計(jì)劃，計(jì)劃不等于目標(biāo)）

1、定義問題

2、問題評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及原因分析

3、明確問題與工作指標(biāo)間的關(guān)系

4、確認(rèn)問題實(shí)施工具

案例演練：用5W1H表定義問題

5、數(shù)據(jù)收集分析

6、目標(biāo)設(shè)定要素

案例演練：如何清楚設(shè)定目標(biāo)5W1H

二、P階段—分析原因

1、目標(biāo)與過程

2、分析原因工具運(yùn)用

案例演練：5WHY運(yùn)用

三、P階段—找出影響問題的根因

1、目標(biāo)與過程

2、找出根因工具運(yùn)用

案例演練：分析某問題根因關(guān)聯(lián)圖

四、P階段--尋找可能的解決方法

1、目標(biāo)與過程

2、決策評(píng)估工具運(yùn)用

案例演練：5W1H與問題決策

3、提出行動(dòng)計(jì)劃和相應(yīng)資源：行動(dòng)計(jì)劃展開

案例演練：?jiǎn)栴}改善計(jì)劃投票法

五、D階段—實(shí)施行動(dòng)計(jì)劃

1、目標(biāo)與過程

2、行動(dòng)計(jì)劃工具運(yùn)用

案例分析：行動(dòng)計(jì)劃表

3、對(duì)策實(shí)施遵守率

六、C階段—評(píng)估結(jié)果（分析數(shù)據(jù)）

1、目標(biāo)與過程

2、過程評(píng)價(jià)

3、結(jié)果評(píng)價(jià)

4、因果鏈驗(yàn)證

七、A階段—標(biāo)準(zhǔn)化和進(jìn)一步推廣

1、目標(biāo)與過程

2、PDCA

3、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)的制定與改進(jìn)

4、確定管理的方法

5、落實(shí)管理，效果跟蹤

研討：如何不要增加太多行動(dòng)

總結(jié)：最應(yīng)該改善的問題---最需要改善的點(diǎn)----目標(biāo)是什么

八、A階段—遺留轉(zhuǎn)入新的PDCA循環(huán)---實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)

1、最應(yīng)改善的問題是什么

2、最需要集中改善的點(diǎn)是什么

3、目標(biāo)是什么

第三部分、PDCA與質(zhì)量問題解決

案例分析：某企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

案例演練：PDCA運(yùn)用（可用企業(yè)案例演練）----風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)計(jì)劃的實(shí)施。

第四部分 PDCA運(yùn)轉(zhuǎn)—維持與改善

1、PDCA無法順利循環(huán)的原因

原因一：不知道讓PDCA循環(huán)起來的方法

原因二：一味貿(mào)然行動(dòng)，僅做PDDDD,不做檢查、改善

原因三：壓根沒有行動(dòng)

案例研討：“準(zhǔn)備！、射擊！瞄準(zhǔn)！”

根本原因：沒有建立循環(huán)系統(tǒng)。

2、讓PDCA循環(huán)起來的3個(gè)規(guī)則

規(guī)則1.可視化-----PDCA只要可視化就能循環(huán)起來

案例：“天才是1%的靈感加上99%的汗水。”

規(guī)則2.系統(tǒng)化-----PDCA系統(tǒng)化后就能循環(huán)起來

規(guī)則3.習(xí)慣化-----PDCA習(xí)慣養(yǎng)成后就能循環(huán)起來

將時(shí)間與行動(dòng)組合起來

輕而易舉立刻實(shí)現(xiàn)

決定要做的事

案例1：便利店與假設(shè).驗(yàn)證循環(huán)

案例2：品管人員日重點(diǎn)+周計(jì)劃+月循環(huán)管理

第五部分 ：PDCA的升級(jí)模型

1、高速PDCA模型

2、PDCA思考法

3、PDCA筆記

總結(jié)：

1、PDCA就是不斷進(jìn)行嘗試的框架

2、PDCA的目標(biāo)就是創(chuàng)造一個(gè)可復(fù)制的系統(tǒng)，也就是標(biāo)準(zhǔn)化管理流程。

3、PDCA促使管理標(biāo)準(zhǔn)化、PDCA提質(zhì)增效。

答疑！

魏老師

質(zhì)量安全與法律風(fēng)險(xiǎn)防范 魏新征

【專業(yè)資質(zhì)】

質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)防范專家

質(zhì)量安全與法律風(fēng)險(xiǎn)防范律師

華中師范大學(xué)碩士研究生

曾任雙匯集團(tuán)質(zhì)量安全總監(jiān)

曾任雙匯集團(tuán)質(zhì)量安全與法律內(nèi)訓(xùn)師

擁有15年以上500強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)

主導(dǎo)世界500強(qiáng)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

現(xiàn)行《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)修訂參與者

【實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)】

國家級(jí)：多次參與國家肉類協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以及市場(chǎng)監(jiān)管總局組織的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)制修訂，參與現(xiàn)行《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《食品抽檢管理辦法》等的法律、法規(guī)的修訂工作；

企業(yè)級(jí)：任世界500強(qiáng)雙匯集團(tuán)質(zhì)量安全總監(jiān)：

1、以721法則（即70%未雨綢繆+20%防微杜漸+10%亡羊補(bǔ)牢）定義質(zhì)量合規(guī)管理先河；

2、創(chuàng)建質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)制，并結(jié)合企業(yè)質(zhì)量管理計(jì)劃，分別管控企業(yè)宏觀、微觀、中觀風(fēng)險(xiǎn)；

3、組織、并參與了肉制品、屠宰、調(diào)味料三大產(chǎn)業(yè)HACCP計(jì)劃書的編制；

4、對(duì)企業(yè)日常質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理,建立了“日重點(diǎn)、周計(jì)劃、月循環(huán)”管理驗(yàn)證機(jī)制，結(jié)合體系化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、表單化等管理手段有力提升了企業(yè)食品安全的控制力。

社會(huì)級(jí)：兼任漯河食品職業(yè)學(xué)院教務(wù)處長(zhǎng)、質(zhì)量檢測(cè)系教研組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)《食品質(zhì)量與安全》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》的選材與授課；主導(dǎo)該大學(xué)與雙匯集團(tuán)的校企合作，組織成立了雙匯商學(xué)院，并且打造了《品管高端班》。

理論與實(shí)踐的不斷交融，勤奮好學(xué)，不斷精進(jìn)的品質(zhì)使魏老師在質(zhì)量安全管理方面積累了豐富了管理經(jīng)驗(yàn)，實(shí)操辦法，對(duì)所培訓(xùn)、輔導(dǎo)企業(yè)的質(zhì)量管理均有較大提升，培訓(xùn)人員10000+人次，得到受訓(xùn)人員一致好評(píng)。

【擅長(zhǎng)領(lǐng)域】

農(nóng)牧行業(yè)、調(diào)味料行業(yè)、肉及肉制品行業(yè)、化工包裝行業(yè)、食品銷售行業(yè)的質(zhì)量管理與法律風(fēng)險(xiǎn)防范系列、ISO體系管理等質(zhì)量提升系列。

【授課風(fēng)格】

授課形式案例化，融多年的管理經(jīng)驗(yàn)于課程內(nèi)容，將專業(yè)知識(shí)與案例相結(jié)合，沒有高深空洞的說教，只有簡(jiǎn)單易行的方法，通俗易懂，操作性強(qiáng)。授課充滿激情，代入感強(qiáng)，能引起學(xué)生強(qiáng)烈的共鳴，使學(xué)員在輕松、愉快的學(xué)習(xí)中獲得知識(shí)與啟發(fā)。

【主講課程】

（一）質(zhì)量安全與法律風(fēng)險(xiǎn)防范系列課程：

《底線思維，紅線意識(shí)規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)》

《GB14881-2013食品通用衛(wèi)生規(guī)范》 《GB31654-2021餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范》

《GB2734危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)》

《基于風(fēng)險(xiǎn)思維管理的9001質(zhì)量管理》

《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》《食品質(zhì)量與安全》

《表單式管理》《食品安全法實(shí)施條例》《食品安全法》《食品安全保障計(jì)劃》

《質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》《7718與職業(yè)打假》 《5why與質(zhì)量問題解決》等

（二）質(zhì)量提升系列課程：

《讓員工愛上6S現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理》

《從質(zhì)量“小白”到質(zhì)量管理“高手”》

《基于質(zhì)量提升的ISO9001質(zhì)量管理體系》《PDCA助力質(zhì)量精益管理》《精益質(zhì)量管理》

《質(zhì)量問題與標(biāo)準(zhǔn)化管理》《設(shè)備管理與質(zhì)量提升》

【部分授課記錄】

1、食品職業(yè)學(xué)院商學(xué)院《品管高端班》系列課程：《質(zhì)量意識(shí)》《新食品安全法解讀》《GB14881-2013解讀與案例分析》等課程；

2、特味龍科技有限公司《基于質(zhì)量提升的ISO9001質(zhì)量管理體系》

3、雨潤集團(tuán)研發(fā)中心《基于質(zhì)量提升的PDCA精益管理》；

4、創(chuàng)冠食品公司《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB14481》；

5、禧科生物技術(shù)有限公司、河南省永悅食品有限公司《從質(zhì)量“小白”到質(zhì)量管理“高手”提升》、《基于質(zhì)量提升的PDCA精益管理》、《食品安全法與風(fēng)險(xiǎn)防范》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB1448-2013》。

【服務(wù)客戶】

萬洲國際、伊利、新希望六和、蒙牛、溫氏、廣東海大、通威、上海梅林、正邦、光明乳業(yè)、大北農(nóng)、特味龍科技、雨潤集團(tuán)、南京創(chuàng)冠食品公司、禧科生物技術(shù)、永悅食品、漯河雙匯海櫻調(diào)味料食品、阿衡調(diào)味料有限公司、新程金鑼肉制品集團(tuán)、縱橫塑業(yè)、鼎信塑料包裝、北邙宏達(dá)化工廠、科誠包裝、信生塑料包裝、思之源塑料容器、雀巢、百事、聯(lián)合利華、可口可樂、億滋國際、達(dá)能集團(tuán)、英聯(lián)食品集團(tuán)、家樂氏、葡記、傻二哥、上海梅林、小龍坎、老四川、北京八瑞祥、甘源食品、山東惠斯、金鑼集團(tuán)、嘉士利食品、雙匯集團(tuán)、旺旺食品、麻辣誘惑、口口妙食品、中國海洋石油、安徽華光玻璃集團(tuán)、安固橡膠、青島光明輪胎制造、魯泰紡織、海德魯鎂業(yè)、海爾集團(tuán)、美的集團(tuán)、奧克斯空調(diào)、格蘭仕、四川長(zhǎng)虹、蘇泊爾集團(tuán)等

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