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課程背景

中古民以食為天，五千多年來(lái)中國(guó)人發(fā)展了自己的獨(dú)特飲食文化，由于內(nèi)在沿革及外在延續(xù)，使宴請(qǐng)有了多種形式和相應(yīng)的餐宴，餐宴禮儀，是生活職場(chǎng)交流、商務(wù)往來(lái)和社交活動(dòng)中一個(gè)不可或缺的砝碼，了解和學(xué)習(xí)這些禮儀規(guī)矩，才能讓自己在餐宴飯局中自信穩(wěn)妥、游刃有余，更讓客戶在品味美食的同時(shí)。品味出你良好禮商素養(yǎng)！

課程收益

1.了解基本的中西餐桌禮儀，避免因失禮而無(wú)意中引發(fā)餐宴招待中客戶的不滿；

2.了解代表性菜系，掌握對(duì)應(yīng)不同類型餐宴活動(dòng)對(duì)象的點(diǎn)菜技巧；

3.提升個(gè)人綜合素養(yǎng)，在商務(wù)往來(lái)和社交活動(dòng)中添加自信、更受歡迎。

課程對(duì)象

私人銀行客戶經(jīng)理，高級(jí)理財(cái)顧問(wèn)等

授課方式

要點(diǎn)講解、圖示對(duì)比、案例分享、場(chǎng)景模擬、角色扮演

課程大綱/要點(diǎn)

第一部分：中餐禮儀

一、“吃飯”不僅僅是“吃飯”——中國(guó)人的宴請(qǐng)之道

1.餐桌是最主要的社交場(chǎng)所

2.中國(guó)人請(qǐng)客的五種飯局

3.不同的客戶，不同的安排

二、好準(zhǔn)備，才能有好飯局

1、客戶邀約

2、餐廳選擇

3、宴請(qǐng)活動(dòng)的其他準(zhǔn)備

三、點(diǎn)菜之中有學(xué)問(wèn)

1、熟悉八大菜系，了解各地風(fēng)情

2、了解地方特色菜

3、知悉美食新時(shí)尚

4、經(jīng)典西餐VS亞洲料理

5、中餐點(diǎn)菜的方法

6、中餐酒水的點(diǎn)配

7、避開(kāi)點(diǎn)菜的那些坑

8、西餐點(diǎn)菜的竅門(mén)

四、把好餐桌禮儀關(guān)

1、入座有順序，座次有講究

2、中餐餐具使用規(guī)則

3、中餐進(jìn)餐禮儀

4、餐席上的品飲之道

5、餐席上的言行細(xì)節(jié)

6、如何優(yōu)雅地吃西餐

第二部分：西餐禮儀

一、西餐概述

1、何謂西餐

2、西餐的分類

二、商務(wù)西餐的邀約與訂餐

1、邀約的技巧和應(yīng)邀的禮儀

2、預(yù)約訂餐*宴請(qǐng)地點(diǎn)的選擇*桌位的選擇

三、商務(wù)西餐的形象規(guī)范

1、女士著裝禮儀*如何得體參加商務(wù)宴請(qǐng)

2、男士著裝禮儀*穿西裝的十大誤區(qū)*何謂著裝要求

3、儀表修飾*女士、男士、發(fā)型

4、TOP原則*如何區(qū)分時(shí)間、場(chǎng)合、場(chǎng)所

四、商務(wù)西餐的用餐禮儀

1、餐前禮儀

2、上菜的次序

3、如何使用餐巾*用餐中和用餐后

4、如何使用餐具和酒具

如老師

15年+金融行業(yè)社交禮儀專項(xiàng)講師

私人銀行客戶經(jīng)理職業(yè)素養(yǎng)導(dǎo)師

銀行廳堂服務(wù)禮儀規(guī)范授證培訓(xùn)師

全國(guó)高級(jí)銀行服務(wù)禮儀規(guī)范督導(dǎo)師

上海銀行10年+服務(wù)禮儀導(dǎo)師

上海銀行服務(wù)禮儀大賽評(píng)委

上海銀行主題演講賽演講教練

教育部 CVCC 全國(guó)高級(jí)禮儀指導(dǎo)師

《團(tuán)隊(duì)目標(biāo)管理&溝通協(xié)作》《情緒管理/情商提升》雙沙盤(pán)認(rèn)證講師

《高效會(huì)議管理》TAF 引導(dǎo)師

STA（上培協(xié)）常務(wù)理事

ACL 注冊(cè)國(guó)際高級(jí)禮儀培訓(xùn)師

上海進(jìn)博會(huì)會(huì)展禮儀培訓(xùn)師

禮儀培訓(xùn)師專業(yè)大賽（全國(guó)）評(píng)委

高端商務(wù)會(huì)議&VIP 客戶活動(dòng)形象禮儀顧問(wèn)

商會(huì)企業(yè)家演講大賽形象指導(dǎo)&特邀評(píng)委

【專業(yè)背景】：

多年來(lái)，為近百家企業(yè)的逾兩萬(wàn)名學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)，深受好評(píng)、屢獲授課反饋高評(píng)分，在品牌形象、商務(wù)服務(wù)禮儀、情商溝通提升等方面，都助力學(xué)員有不同程度的明顯提升

十五年金融銀證業(yè)<職業(yè)素養(yǎng)/商務(wù)禮儀/客服品質(zhì)/社交禮儀>類各項(xiàng)專項(xiàng)培訓(xùn)講師

20 年企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理、行政人事團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)帶教實(shí)踐；18 年專項(xiàng)培訓(xùn)授課經(jīng)驗(yàn)； 于國(guó)企文旅集團(tuán)、外企商業(yè)中心、時(shí)尚日化品牌、歐洲輕奢品牌、金融服務(wù)業(yè)、 培訓(xùn)咨詢業(yè)，歷任中國(guó)區(qū) HRD&品牌發(fā)言人、全面品質(zhì)管理部主任、培訓(xùn)總監(jiān)、人事總監(jiān)、集團(tuán) 行政人事副總；

長(zhǎng)期致力管理團(tuán)隊(duì)和各級(jí)員工在職業(yè)素養(yǎng)、職場(chǎng)禮儀、溝通技能、客戶服務(wù)、情商禮商的提升培訓(xùn)，幫助企業(yè)在品牌形象、 員工素養(yǎng)、服務(wù)品質(zhì)、客戶體驗(yàn)?zāi)K的持續(xù)提升。

【主講課程】：

銀行禮儀

《銀行客戶接待服務(wù)禮儀》

《魅力形象，價(jià)值無(wú)限-銀行高管的形象和禮商素養(yǎng)》

《好感度帶來(lái)好客戶——客戶經(jīng)理的客戶接訪禮儀》

《高凈值客戶的社交與餐宴禮儀》

職場(chǎng)禮商

《職業(yè)化的形象管理與溝通禮儀》

《職場(chǎng)商務(wù)活動(dòng)與會(huì)展禮儀|

《客戶服務(wù)品質(zhì)與效能提升》

《管理者的形象領(lǐng)導(dǎo)力》

職場(chǎng)情景模擬沙盤(pán)

《團(tuán)隊(duì)目標(biāo)管理與達(dá)成》

《有效溝通與團(tuán)隊(duì)協(xié)作》

《情緒識(shí)別&情商提升》

情緒管理

《 職海起航 — 職場(chǎng)角色與職業(yè)心態(tài)》

《 心想事呈 — 情緒管理與壓力調(diào)解》

職場(chǎng)技能

《話語(yǔ)影響力 — 職場(chǎng)演講表達(dá)技能》

《能做會(huì)講更高效 — 精準(zhǔn)工作匯報(bào)》

《向會(huì)議要結(jié)果 — 高效會(huì)議管理與引導(dǎo)》

【授課風(fēng)格】：

業(yè)務(wù)導(dǎo)向，情禮相融，端而不裝，規(guī)而不拘，成熟穩(wěn)重, 溫文爾雅,

深入淺出：將豐富的內(nèi)容提煉為容易消化的關(guān)鍵要素，幫助學(xué)員快速建立知識(shí)框架。

實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)：行動(dòng)學(xué)習(xí)導(dǎo)向，為學(xué)員提供可落地的工具方法。

趣味性強(qiáng)：體驗(yàn)式教學(xué)，激情有張力，互動(dòng)頻繁有活力。

【服務(wù)過(guò)的客戶但不僅限于】：

銀證金融 （中國(guó)銀行、工商銀行、浦發(fā)銀行、交通銀行、上海銀行、泰隆銀行、中原銀行、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、國(guó)泰基金、國(guó)信證券、上海清算所、金幣集團(tuán)、銀葉投資、聚永投資…)

政府培訓(xùn)項(xiàng)目（區(qū)政府文化干部集訓(xùn)班、區(qū)街道青年干部集訓(xùn)班、市大學(xué)生職業(yè)培訓(xùn)…）

中外行業(yè) （央視動(dòng)漫集團(tuán)、中航貨運(yùn)、寶鋼集團(tuán)、華東電網(wǎng)、中車(chē)集團(tuán)、中國(guó)通服、中國(guó) 西電集團(tuán)、 江南船業(yè)、強(qiáng)生眼力健、中山醫(yī)院、瑞金醫(yī)院、德國(guó)施奈德、雅培中國(guó)、中化 道達(dá)爾、 百聯(lián)黨校培訓(xùn)中心、現(xiàn)代物流集團(tuán)、法國(guó)蘇伊士集團(tuán)、上海國(guó)際集團(tuán)、山崎馬扎克、三菱電機(jī)、諾貝爾瓷磚…）

房地產(chǎn)業(yè) （珠江地產(chǎn)、亞新集團(tuán)、華發(fā)集團(tuán)、中海集團(tuán)、香港新昌集團(tuán)、上海地礦物業(yè)…）

星級(jí)酒店 （JW 萬(wàn)豪、金茂、萬(wàn)達(dá)、麗笙、富悅酒店、洲海酒店、瀚海酒店…）

商業(yè)消費(fèi) （百盛購(gòu)物中心、豫園集團(tuán)中心、安利雅姿、東華美鉆…）

高新研發(fā) （中國(guó)郵電研究院、增材創(chuàng)新研究院、凱思普環(huán)測(cè)、醫(yī)藥股份…）

咨詢培訓(xùn) （市北高新、凱洛格咨詢、上海健康醫(yī)學(xué)院、匯人商學(xué)院、交大徐匯軟件園…）

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