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【課程背景】

店長(zhǎng)是一個(gè)店鋪的最高執(zhí)行長(zhǎng)官，是店鋪的靈魂。肩負(fù)著業(yè)績(jī)達(dá)成、團(tuán)隊(duì)管理、客戶服務(wù)、會(huì)員管理等等諸多模塊的管理職能。同時(shí)也意味著，店長(zhǎng)需要掌握：店鋪管理、業(yè)績(jī)管理、人員管理、顧客管理、培訓(xùn)賦能等等諸多方向的專業(yè)能力。我們的店長(zhǎng)是否達(dá)標(biāo)可以勝任？在管理過程中是否暴露出短板？業(yè)績(jī)達(dá)成是靠門店選址與品牌張力？

實(shí)際情況大多數(shù)企業(yè)的門店店長(zhǎng)處于年輕化、平均學(xué)歷略偏低，專業(yè)能力非常全面的店長(zhǎng)少之又少，甚至處于低能高用，“矮子里拔將軍”的做法。

王牌店長(zhǎng)需要掌握哪些專業(yè)技能，如何做好從事務(wù)型店長(zhǎng)到全能型店長(zhǎng)的蛻變。韓亮老師帶您六步成為王牌店長(zhǎng)。

【課程收益】

1、助力店長(zhǎng)找到自我差距、定成長(zhǎng)目標(biāo)

2、學(xué)習(xí)掌握王牌店長(zhǎng)的“六星模型”

3、樹立數(shù)字管理的門店管理思維

4、掌握門店業(yè)績(jī)提升五部曲

5、學(xué)習(xí)“五感”設(shè)計(jì)輔助銷售業(yè)績(jī)達(dá)成

6、掌握目標(biāo)落地執(zhí)行體系三段法

7、學(xué)習(xí)客戶進(jìn)店體驗(yàn)九步設(shè)計(jì)

8、掌握門店門店向心力打造的兩個(gè)微系統(tǒng)

9、掌握現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練五步法

10、掌握用‘三不原則’解決問題的方法

【課程特色】

百家連鎖企業(yè)輔導(dǎo)老師實(shí)戰(zhàn)分享，多門店案例、多落地方法。游戲化授課，帶學(xué)員參與中找到落地方法，談笑間成為王牌店長(zhǎng)

【課程對(duì)象】

企業(yè)負(fù)責(zé)人、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理、區(qū)域督導(dǎo)、門店店長(zhǎng)

【課程大綱】

一、“六星”集齊才是王牌店長(zhǎng)

1、三維視角看店長(zhǎng)

企業(yè)視角：創(chuàng)造業(yè)績(jī)才是好店長(zhǎng)

顧客視角：創(chuàng)造體驗(yàn)才是好店長(zhǎng)

下屬視角：有發(fā)展、有人情才是好店長(zhǎng)

案例：X店長(zhǎng)升職答辯會(huì)

工具：店長(zhǎng)畫像

互動(dòng)：店長(zhǎng)工作帶入分析

2、什么是王牌店長(zhǎng)“六星模型”

第一顆星：店長(zhǎng)要會(huì)提業(yè)績(jī)

第二顆星：店長(zhǎng)要會(huì)創(chuàng)體驗(yàn)

第三顆星：店長(zhǎng)要會(huì)帶團(tuán)隊(duì)

第四顆星：店長(zhǎng)要會(huì)做賦能

第五顆星：店長(zhǎng)要會(huì)消問題

第六顆星：店長(zhǎng)要會(huì)建流程

工具：王牌店長(zhǎng)六星模型自評(píng)表/互評(píng)表

互動(dòng)：店長(zhǎng)自畫像

二、集星第一顆：店長(zhǎng)如何提業(yè)績(jī)

1、連鎖門店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)梳理分析

感覺管理到數(shù)據(jù)管理的思維轉(zhuǎn)變

門店增長(zhǎng)如何找方向、定思路、想辦法

結(jié)論：門店業(yè)績(jī)五部曲：停住腳、走進(jìn)來、去感受、促成交、增粘性

“五感”設(shè)計(jì)輔助銷售業(yè)績(jī)達(dá)成

案例：店鋪/生活，數(shù)據(jù)分析案例、好利來等

工具：增長(zhǎng)策略選定評(píng)估表

互動(dòng)：生活與工作中的數(shù)據(jù)應(yīng)用

2、門店業(yè)績(jī)提升如何做落地

目標(biāo)落地執(zhí)行體系三段法

如何完美開局分目標(biāo)

如何中局博弈盯進(jìn)度

如何高效收官摘成果

工具：目標(biāo)落地三段模型

三、集星第二顆：店長(zhǎng)要會(huì)創(chuàng)體驗(yàn)

1、基于客戶感受的體驗(yàn)思維

什么是現(xiàn)代客戶體驗(yàn)過程中要把握的“分寸感”

客戶要的完美體驗(yàn)是什么

2、基于客戶感受的體驗(yàn)思維

門店做體驗(yàn)設(shè)計(jì)的目的是什么？（一進(jìn)二買三傳播）

客戶進(jìn)店體驗(yàn)九步設(shè)計(jì)

高情商話術(shù)的配套

案例：亞朵酒店、海底撈

工具：顧客體驗(yàn)需求分析與體驗(yàn)滿足評(píng)估表

互動(dòng)：情景代入互動(dòng)

四、集星第三顆：店長(zhǎng)要會(huì)帶團(tuán)隊(duì)

1、團(tuán)隊(duì)成員為什么不配合店長(zhǎng)工作？

王牌店長(zhǎng)信任力打造

王牌店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)力打造

王牌店長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)激活小技巧

2、如何讓團(tuán)隊(duì)更具向心力

企業(yè)文化的門店實(shí)踐、融入與加持助力

基于單店的授權(quán)微系統(tǒng)打造

基于單店的激勵(lì)微系統(tǒng)打造

五、集星第四顆：店長(zhǎng)要會(huì)做賦能

1、賦能的“能”到底是什么

管理能量而非時(shí)間

能量的四個(gè)源泉

員工能量激活實(shí)操

2、門店員工能力提升系統(tǒng)打造

店員需要學(xué)什么

這些內(nèi)容誰來教

現(xiàn)場(chǎng)操作訓(xùn)練五步法

基于單店的訓(xùn)練系統(tǒng)打造

六、集星第五顆：店長(zhǎng)要會(huì)消問題

1、店長(zhǎng)如何發(fā)現(xiàn)現(xiàn)存問題

通過數(shù)據(jù)找問題

通過現(xiàn)象找問題

通過對(duì)比找問題

2、店長(zhǎng)如何解決現(xiàn)存問題

店長(zhǎng)“問題思維”自檢

解決問題的三不原則

三段論方法在解決問題過程中的實(shí)操應(yīng)用

工具：“問題思維”自檢表、三不原則、三段論方法

七、集星第六顆：店長(zhǎng)要會(huì)建流程

1、流程思維助力門店持續(xù)成長(zhǎng)

流程思維的系統(tǒng)性與操作性

建立流程的三種常用方法

作業(yè)：簡(jiǎn)易流程設(shè)計(jì)實(shí)操

八、互動(dòng)交流

韓老師

韓亮老師

——連鎖門店業(yè)績(jī)提升實(shí)戰(zhàn)專家

曾任世界500強(qiáng)企業(yè)益海嘉里（股票代碼300999）連鎖門店培訓(xùn)負(fù)責(zé)人

曾任益海嘉里集團(tuán)事業(yè)部 集團(tuán)內(nèi)訓(xùn)師

曾負(fù)責(zé)桃李集團(tuán)（股票代碼603866）實(shí)訓(xùn)輔導(dǎo)顧問

擔(dān)任好利來、味多美、金貝爾、羅莎等多家特聘咨詢顧問

烘焙全國(guó)經(jīng)銷商聯(lián)合會(huì)授課顧問（國(guó)內(nèi)行業(yè)頭部協(xié)會(huì)組織）

【個(gè)人簡(jiǎn)介】

韓亮老師擁有世界500強(qiáng)企業(yè)益海嘉里高管多年工作經(jīng)歷，憑借近二十余年豐富的管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)（其中14年連鎖門店企業(yè)培訓(xùn)咨詢經(jīng)歷，8年以上高管工作經(jīng)驗(yàn)），結(jié)合世界500強(qiáng)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，與國(guó)內(nèi)連鎖型企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀相結(jié)合。總結(jié)出一整套，國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)所適用的銷售提升及運(yùn)營(yíng)管理提升的實(shí)踐方法。為連鎖門店管理提煉總結(jié)出：流程化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、落地化，的“五化”模型，助力連鎖門店成長(zhǎng)與裂變。

韓亮老師在其公司（世界500強(qiáng)）履職期間，是集團(tuán)第一批，事業(yè)部第一位“集團(tuán)內(nèi)訓(xùn)師”負(fù)責(zé)集團(tuán)培訓(xùn)課件設(shè)計(jì)與事業(yè)部培訓(xùn)落地與實(shí)操。從9大產(chǎn)品線萃取上百案例，輔導(dǎo)制作幾百份課程教案。以解決實(shí)際問題為導(dǎo)向，完成搭建事業(yè)部從0-1的培訓(xùn)構(gòu)架。設(shè)計(jì)人才發(fā)展與賦能項(xiàng)目，助力事業(yè)部成長(zhǎng)。

韓亮老師從業(yè)以來以行業(yè)顧問與集團(tuán)內(nèi)訓(xùn)師身份，歷年為各企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理人員與企業(yè)中高管，組織落地培訓(xùn)兩千余場(chǎng)，個(gè)人授課累計(jì)超千場(chǎng)。。

韓亮老師以管理顧問的身份為行業(yè)客戶百家以上提供長(zhǎng)期輔導(dǎo)工作，曾創(chuàng)造桃李集團(tuán)（股票代碼603866）二十場(chǎng)的續(xù)單邀請(qǐng)。創(chuàng)造某連鎖企業(yè)“業(yè)績(jī)提升專案”落地后業(yè)績(jī)提升近40%。某企業(yè)“數(shù)字店長(zhǎng)孵化項(xiàng)目”孵化經(jīng)營(yíng)型店長(zhǎng)上百名的實(shí)戰(zhàn)成果。

核心咨詢項(xiàng)目與市場(chǎng)案例：

?以《金牌店長(zhǎng)業(yè)績(jī)提升實(shí)訓(xùn)營(yíng)》 的項(xiàng)目形式協(xié)助河北南部經(jīng)銷商服務(wù)客戶置換銷量，創(chuàng)造單場(chǎng)授課爆滿限流（200+，場(chǎng)地限制），現(xiàn)場(chǎng)訂貨超百萬，回單續(xù)訂近500萬的實(shí)際業(yè)績(jī)。

?為某連鎖企業(yè)設(shè)計(jì)并落地《業(yè)績(jī)提升專案》《門店爆品打造與落地專案》，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目落地業(yè)績(jī)提升近40%的業(yè)績(jī)新高。

?為某連鎖企業(yè)設(shè)計(jì)并落地《數(shù)字店長(zhǎng)孵化項(xiàng)目》，協(xié)助其店長(zhǎng)從事務(wù)型轉(zhuǎn)型至經(jīng)營(yíng)型，期間參訓(xùn)店長(zhǎng)1000余人次，成功孵化及培養(yǎng)超百名。

?歷年組織行業(yè)高管赴清華大學(xué)、上海交大、四川大學(xué)、武漢大學(xué)、南開大學(xué)、中山大學(xué)、西安交大、江南大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等參訓(xùn)學(xué)習(xí)，洞悉市場(chǎng)先機(jī)、學(xué)習(xí)先進(jìn)歷年，獲企業(yè)家高度好評(píng)。

?策劃組織首屆、第二屆《萬龍雪場(chǎng)連鎖企業(yè)高峰論壇》，探索行業(yè)發(fā)展、整合行業(yè)資源、助力行業(yè)前行，為行業(yè)留下歷史性的一筆（現(xiàn)代烘焙雜志全程跟拍報(bào)導(dǎo)）。

【授課風(fēng)格】

通俗易懂：總結(jié)百家企業(yè)、千場(chǎng)培訓(xùn)，結(jié)合連鎖門店店長(zhǎng)學(xué)歷普遍不高、對(duì)概念、術(shù)語，理解較若的行業(yè)特性。形成了講白話、多案例、少概念、多方法的授課風(fēng)格；

實(shí)用落地：憑借近二十余年豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，中和500強(qiáng)企業(yè)與發(fā)展中民營(yíng)企業(yè)的各類特征，總結(jié)了有方法、有工具、易落地的知識(shí)體系；

參與互動(dòng)：授課過程引用沙盤推演、角色帶入、現(xiàn)場(chǎng)分析、課堂互動(dòng)等多種教學(xué)手段，使學(xué)員在有趣中有料、在玩笑間有所得。

【主講課程】

《店鋪業(yè)績(jī)高效達(dá)成指南》

《連鎖門店增長(zhǎng)策略分析與業(yè)績(jī)提升務(wù)實(shí)》

《連鎖門店?duì)I銷活動(dòng)策劃全流程》

《六步帶您成為王牌店長(zhǎng)》

《王牌店長(zhǎng)這樣帶團(tuán)隊(duì)》

【部分咨詢案例】

序號(hào)客戶公司培訓(xùn)咨詢內(nèi)容培訓(xùn)成果

1全國(guó)某連鎖企業(yè)（1200家門店）1、優(yōu)秀店長(zhǎng)提升培訓(xùn)

2、門店業(yè)績(jī)提升輔導(dǎo)近十個(gè)城市巡回，參訓(xùn)學(xué)員超千人，部分門店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)約150%

2中部某連鎖企業(yè)（500家以上門店）長(zhǎng)沙地區(qū)門店《消費(fèi)場(chǎng)景互動(dòng)化》項(xiàng)目策劃策劃全案并輔助第一批門店落地，與執(zhí)行規(guī)范梳理，后續(xù)各店落地都取得良好效果

3四川某連鎖企業(yè)（300家門店）數(shù)字店長(zhǎng)打造專案成功輸出經(jīng)營(yíng)性店長(zhǎng)百余名

4某連鎖企業(yè)（300家）店長(zhǎng)也是好講師-兼職講師訓(xùn)練項(xiàng)目萃取課程近百門，訓(xùn)練講師近50名，成功協(xié)助其完成1.0版本的訓(xùn)練體系搭建

5某制造型上市企業(yè)各工廠管理干部素養(yǎng)提升項(xiàng)目返聘二十余場(chǎng)，第二輪輪訓(xùn)已預(yù)約

【服務(wù)客戶】

高校總裁班類：清華大學(xué)、上海交通大學(xué)、四川大學(xué)、武漢大學(xué)、南開大學(xué)、中山大學(xué)、北京大學(xué)深圳商學(xué)院、西安交通大學(xué)、江南大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)

連鎖經(jīng)營(yíng)：好利來系統(tǒng)、北京味多美、昆明嘉華、武漢仟吉、西安米旗、深圳卡瑪王子、中山采蝶軒、長(zhǎng)沙羅莎、湘潭萬利隆、襄陽妞妞、撫州林記開心、信陽紅房子、鄭州香雪兒、安陽玫瑰谷、濮陽紅磨坊、貴陽羊城、安順小王子、攀枝花紅蜻蜓、重慶沁園、新沁園（太古集團(tuán)）、成都愛達(dá)樂、瀘州好利、廣元金貝爾、萬州桂香園、青島美孚皇家、青島笑蕾、濟(jì)寧唐樂、太原今度、太原九牛牧業(yè)、邢臺(tái)荔枝村、唐山包記、蘭州安旗、包頭榮華、大慶美食樂、哈爾濱秋林、長(zhǎng)春迪麗雅、大連阿可米朵、衡水樂堡士

加工制造：益海嘉里集團(tuán)二十余家兄弟單位（股票代碼300999）、桃李集團(tuán)二十余家工廠（股票代碼603866）、立高集團(tuán)（股票代碼300973）、青島可頌、廣州麥肯嘉頓、漳州雅思加、漳州正得順、大連名仕

經(jīng)銷/貿(mào)易：北京大城椰王、沈陽鑫廣發(fā)、大連海升、河北宏威、山東銳騰、河南東方、四川中興系統(tǒng)十余家、內(nèi)蒙古呱呱叫、南京友邦、無錫閩龍系統(tǒng)、杭州南海、長(zhǎng)沙大業(yè)、武漢新江城、南寧飛亞、海南樹誠(chéng)、廣東鴻興葉、汕頭嘉怡、陜西嘉興化工、陜西鑫德、太原鑫三潤(rùn)、昆明吉和

協(xié)會(huì)/團(tuán)體：烘焙協(xié)會(huì)、烘焙工會(huì)、全國(guó)經(jīng)銷商聯(lián)合會(huì)、陜西烘焙協(xié)會(huì)、西安亨通學(xué)校

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